27. Juli 2019 von Isabelle Van Groeningen

Bewässerung von Gartenanlagen

Kategorien: Jahreszeiten, Probleme und Sorgen, Sommer, Übers Gärtnern | Schlagwörter: , , |

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Gießkannen vor Apfelspalier

Während das Thermometer steigt und die Regenwolken abhauen, breitet sich der Sommerstress im Garten wieder aus: Besonders nach dem langen, heißen, trockenen Sommer von 2018 taucht das heikle Thema „gießen“, die Bewässerung des Gartens, wieder vermehrt bei den meisten Garten- und Balkonbesitzern auf. Die kühlere, regnerische Periode war eine Erleichterung für Pflanzen und Besitzer – Eine kurze Verschnaufpause, in der man etwas entspannter sein konnte. Weiterlesen →

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30. Juni 2019 von Isabelle Van Groeningen

Hitzefrei im Blog!

Kategorien: Sommer | Schlagwörter: , , , |

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Liebe Leser!

Ich bin nun drei Wochen im Urlaub und werde in dieser Zeit nur Bilder sprechen lassen.

Passen Sie gut auf sich auf und bleiben Sie kühl! Trinken Sie viel, gießen Sie auch Ihre Pflanzen, sobald die Sonne nicht mehr so knallt. Weiterlesen →

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22. Juni 2019 von Isabelle Van Groeningen

Impressionen – die Königliche Gartenakademie

Kategorien: Die Gartenakademie | Schlagwörter: , , |

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Königliche Gartenakademie © Isabelle van Groeningen

Königliche Gartenakademie

Liebe Leser, leider muss ich diese Woche wegen Krankheit eine Blogpause einlegen. Dafür habe ich aber die ganze Woche Eindrücke aus der Königlichen Gartenakademie gesammelt, die ich Ihnen heute gerne zeigen möchte. Weiterlesen →

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15. Juni 2019 von Isabelle Van Groeningen

Holunderblütensirup

Kategorien: Frühling, Jahreszeiten | Schlagwörter: , , |

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Holunderblüte Holunderblütensirup © Isabelle van Groeningen

Holunderblüte

Eigentlich hatte ich mir vorgenommen, etwas mehr über unsere Gartenreise zu erzählen. Aber der Holunderbusch hat mich völlig abgelenkt, um eine viel dringendere Sache zu erledigen: Die jährliche Ernte der Blüten, um Holunderblütensirup zu machen.

Genauso wie das Ernten und Einmachen von Obst im Laufe des Sommers und im Herbst, ist das Pflücken der wunderbar duftenden Blüten des Holunderstrauchs eine großartige Frühsommertradition. Man kann diesen Sirup kaufen, aber hausgemacht ist immer besser und er ist so schnell und einfach, dass es keinen Grund gibt, zum Laden zu laufen.

Verbreitung von Holunderblütensirup

Holunderbusch © Isabelle van Groeningen

Holunderbusch

Sambucus nigra ist ein weit-verbreiteter, oft vorkommender, einheimischer Strauch oder Kleinbaum, der von Mitteleuropa bis nach Nordafrika und Nord-Indien vorkommt. Obwohl er eigentlich am liebsten auf stickstoffreichen, leicht lehmigen Böden gedeiht, kommt er auf fast jeder Bodenart gut zurecht, sogar auf mageren Sandböden. An sonnigen Standorten, bis hin zu halbschattigen Waldrand Bereichen, wächst er oft wild am Wegesrand.

Gartenwert

Sambucus 'Black Tower' © Isabelle van Groeningen

Sambucus ‘Black Tower’

Die Sorte ‘Black Beauty‘ hat dunkelrotes Laub und rosa-weiße Blüten. ‘Black Lace‘ hat fein geschlitztes Laub und rosa Knospen, die weiß aufblühen, während die Sorte ‘Laciniata‘ grünes, fein geschlitztes Laub hat. Diese Sorten haben einen hohen Zierwert für den Garten und können genauso gut für Holunderblütensirup benutzt werden.

Ernte

Vermeiden Sie es, Blüten von Bäumen zu ernten, die am Straßenrand wachsen. Am besten sind Pflanzen, die am Wiesen- oder Waldrand gedeihen. Morgens, bei trocknem Wetter ist die ideale Zeit, um die mit wunderbar duftenden Pollen bedeckten Blüten zu ernten. Ernten Sie die Dolden, die gerade frisch aufgeblüht sind. Knospig ist noch zu früh, da diese noch nicht das notwendige Aroma haben. Wenn sie anfangen sich braun zu verfärben, ist es zu spät. Am leichtesten ernten Sie die Blüten mit einer kleinen Schere oder mit einem Messer, da sie sich nicht immer leicht abbrechen lassen.

Rezept Holunderblütensirup

20 Blüten

1 kg weißer Zucker

2 Zitronen in Scheiben geschnitten

1 Orange in Scheiben geschnitten

Holunderblütensirup ziehen lassen © Isabelle van Groeningen

Holunderblütensirup ziehen lassen

Geben Sie den Zucker in einen großen Kochtopf und gießen Sie 1,5 L kochendes Wasser auf. Rühren Sie, bis der Zucker geschmolzen ist. Danach fügen Sie die Blüten und die Zitronen und Orangen hinzu. Noch ein paar Mal umrühren, abdecken und kühl über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag durch ein Sieb abgießen und in sterile Flaschen gießen, die Sie im Kühlschrank aufbewahren können. Sie können den Sirup auch in Eiswürfelbehälter gießen und einfrieren.

Mit Sprudelwasser aufgießen, für ein herrlich erfrischendes Sommergetränk. Zum Wohl!

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08. Juni 2019 von Isabelle Van Groeningen

Impressionen von der Chatsworth Flower Show 2019

Kategorien: Gärten, Neuigkeiten | Schlagwörter: , , , , |

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Chatsworth Flower Show 2019 - Harveys Selektion © Isabelle van Groeningen

Ich war diese Woche auf der Chatsworth Flower Show. Ich liebe diese Gartenshow und möchte viel lieber Bilder als Worte sprechen lassen!

Das Lieblingsthema der Chatsworth Flower Show: der Bienen-freundliche Garten

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02. Juni 2019 von Isabelle Van Groeningen

Griechenland zieht für die Sommermonate an der Gartenakademie ein

Kategorien: Die Gartenakademie, Jahreszeiten, Sommer | Schlagwörter: , , |

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Galium odoratum Blüte - Griechenland © Isabelle van Groeningen

Galium odoratum Blüte – Frühling in Griechenland

Wie jedes Jahr, haben wir ein wechselndes Sommerthema an der Gartenakademie. In der Vergangenheit hat es schon bunte, duftende Sommerthemen wie Provence, Indien und Jardin Majorelle in Marrakesch gegeben. Dieses Jahr haben wir uns für Griechenland entschieden.

Es wird nicht nur Olivenbäume, Bougainvillea und Kleinblätteriges Basilikum zu kaufen geben und unsere Köche werden nicht nur Moussaka und Tsatsiki vorbereiten; das Gelände bekommt diese Woche leicht griechisches Flair, das Lust macht auf Griechenland und uns bei diesem schönen, sonnigen Wetter in Urlaubsstimmung bringt.

Olivenbäume - griechische Wochen in der Gartenakademie

Olivenbäume in der Gartenakademie

 

Ein blütenreiches Frühjahr

Da die meisten Menschen sich während der Sommermonate nach Griechenland (oder in andere, wärmere, sonnensichere Länder) locken lassen, kennen die meisten diese Länder nur als karge, oft steinige Landschaften, wo nur wenig blüht.

Die Vegetation dieser Regionen hat sich an das Klima angepasst. Viele Pflanzen machen ihre Pause nicht im Winter, wenn es zu kalt und dunkel ist wie bei uns, sondern wenn es zu heiß und trocken ist. Einige dieser Pflanzen haben es bis in unsere Gärten geschafft und haben dieses Wachstumsverhalten behalten. Typische Beispiele sind die Herbstzeitlose und das Alpenveilchen, die im Herbst austreiben und anfangen zu blühen und sich im Frühjahr zurückziehen, bevor die Sommerhitze wieder einsetzt.

Griechischer Frühling in der Gartenakademie © Isabelle van Groeningen

Colchicum autumnale – Herbstzeitlose

Da das Wetter sich nirgendwo daran erinnert, wie es sich zu verhalten hat, gab es in diesem Frühling nach einem Super Bloom in Kalifornien (wo die ganze Landschaft leuchtend orange geblüht hat durch die Schlafmützchen), auch in Griechenland einen besonders blütenreichen Saisonstart, dank einer nasseren Winterzeit.

Viele Freunde, die im Frühling in Griechenland unterwegs waren, haben über blütenreiche Wiesen berichtet, gefüllt mit bekannten Gartengesichtern, aber auch mit unbekannten Blumen.

Rhododendron molle © Isabelle van Groeningen

Rhododendron molle

Topografische und geologische Einflüsse

Dank seiner Geologie und Topographie, bietet Griechenland eine große Vielfalt an unterschiedlichen Wachstumsbedingungen. Die extremen Temperaturen und die lange Trockenheit im Sommer produzieren Pflanzen, die mit unseren kalten, nassen Wintern gar nicht zurechtkommen. Gehen Sie im Inland in die Berge, wird es kühler und es gibt öfter Gewitter, wodurch die Vegetation üppiger sein kann. Die ionischen Inseln sind wesentlich grüner als die Inseln an der Ostseite. Daher gibt es dort mehrere Pflanzen, die sich aber auch bei uns wohlfühlen.

Zu viel Feuchtigkeit ist oft eher ein Problem als Kälte! Eine meiner Lieblingspflanzen für trockene Schattenstellen unter größeren Bäumen ist zum Beispiel das zweijährige Smirnium perfoliatum: Stengelumfassende Gelbdolde. Wenn sie sich einmal etabliert hat, wird sie sich aussähen und im zweiten Jahr blühen; auch unter größeren Kiefern und Eichen. Die sommerliche Trockenheit aus ihrer Heimat macht sie zu dem perfekten Kandidaten für unsere Problemzonen.

Smirnium perfoliatum © Isabelle van Groeningen

Smirnium perfoliatum © Isabelle van Groeningen

Viele dieser Pflanzen kommen nicht nur aus Griechenland. Sie sind, wie die Dichternarzisse, generell im Mittelmeerraum zuhause.

Alte Bekannte, aber leider nicht alle so winterharte Pflanzen

Von kleinen Primeln und fröhlichen Anemonen, bis zur Lenz Rose, von der Wachsblume Cerinthe major, Leinkraut, Klatschmohn, Kornblume bis hin zur Madonna Lilie, tauchen sie in unterschiedlichstem Habitat auf und passen sich gut an unser Klima an.

Cerinthe major purpurascens

Natürlich gib es auch verschiedene Wolfsmilcharten, Zistrosen, Strauchiges Brandkraut, Oleander und Pistazien, die es bei uns im Winter nicht sehr leicht haben. Aber auch die Esskastanie und der Amberbaum sind in diesen Regionen zu finden, sowie unsere toll duftenden, gelben Azaleen.

Weniger bekannt ist z. B. der Erdbeerbaum Arbutus unedo. Ein Heide-Verwandter, einer der wenigen aus diese Pflanzenfamilie, der lieber einen kalkreichen Boden mit hohem pH Wert mag. Dieser wunderbare Baum, der zur gleichen Zeit seine hübschen, weißen Blüten hat und noch die kugelrunden, roten Erdbeer-ähnliche Früchten der letzten Saison trägt, braucht bei uns eine sehr geschützte Ecke. Diese Bäume wachsen zusammen mit Quercus ilex, der Steineiche, und Phillyrea latifolia der Breitblätterigen Steinlinde.

Kommen Sie in den nächsten Wochen vorbei und schauen Sie es sich an. Schnuppern Sie ein bisschen Griechenland in Erwartung Ihrer nächsten Reise oder feiern Sie mit uns die Sommersonnenwende mit einem griechischen Grillabend am 21.06.2019.

Mehr zu unserem Sommerthema, die Öffnungszeiten und die Speisekarte unseres Cafés finden Sie auf unserer Website.

Sommerthema Griechenland in der Gartenakademie

Vorbereitungen für das Sommerthema Griechenland

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25. Mai 2019 von Isabelle Van Groeningen

Bart-Iris

Kategorien: Frühling, Jahreszeiten, Pflanze im Spotlight, Pflanzen, Übers Gärtnern | Schlagwörter: , , , |

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Iris ‘Dyonisos’

Eine ausgezeichnete, edle Pflanzengattung ist Iris. Einige bilden meist etwas längliche Knollen, andere haben Rhizome, die eher einer Ingwerwurzel ähneln. Besonders diese Rhizom-bildenden Sorten haben schwertähnliche Blätter und geben der Pflanze den Namen, der oft im Volksmund benutzt wird: Weiterlesen →

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